Фуршет: Фуршетные сеты из рыбы и морепродуктов в ресторане «Северо-Западная кейтеринговая компания» (Санкт-Петербург)

Сет № 1 Гастрономия рыбных закусок 825 г/20 шт.

Цена: 800 руб.
Тар-тар из семги, сырно-яичный крем с сельдью, сливочный мусс из судака с голубыми мидиями, лосось шеф-посола с оливкой и лимоном

Сет № 2 Гастрономия рыбных закусок 825 г

Цена: 800 руб.
Лосось, припущенный на пару на свежем томате,сельдь на листьях салата Ромейн с сливочно-яичным кремом, дольки томатов с кремом, лосось со сливочным сыром и икрой палтуса, мусс из лосося в тесте "Фило"

Сет № 3 Гастрономия рыбных закусок 825 г/25 шт

Цена: 800 руб.
семга шеф-посола, буше с сырным кремом и красной икрой,шпроты с сыром и черри томатами,ролл из лосося в сливочном соусе, коктейльные креветки с сырным муссом

Сет № 4 Гастрономия рыбных закусок 825 г/25 шт

Цена: 800 руб.
Форель, маринованная в соусе "Терияки", шарики из печени трески в панировке из зелени, сельдь "Матье" с сырно-яичным муссом и салатным луком, тарталетка с салатными креветками, кукурузой. болгарским перцем, роллы с сыром, листьями салата и лососем

Сет № 5 Гастрономия рыбных закусок 825 г/25 шт

Цена: 800 руб.
заливное из аргентинских креветок, суфле из семги,валован с сырным паштетом, мусс из судака на хрустящем багете, припущенный лосось на томате