Соусы в ресторане «Чайхона №1» (Москва)

Аджика 30 гр.

Цена: 70 руб.
Острая и ароматная. Готовится из молодого стручкового перца, сладкого болгарского перца, помидоров, чеснока и пряных трав

Аджика уйгурская 30 гр.

Цена: 70 руб.
Пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав - сушёных и зелёных, грецкого ореха и соли

Наршараб 30 гр.

Цена: 70 руб.
Нашараби - Наршараб, от тюркского нар шараб — гранатовое вино — кавказская приправа, получаемая методом сгущения гранатового сока. При приготовлении в соус добавляют сахар, кориандр, базилик, корицу и лавровый лист. Нашараби обычно используется в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам

Сацебели 50 гр.

Цена: 70 руб.
Сацебели/сацибели - острый грузинский соус из помидоров

Сметана 30 гр.

Цена: 70 руб.
25% жирности

Соевый 30 гр.

Цена: 70 руб.
Для приготовления соевого соуса соевые бобы отвариваются в воде или на пару до мягкого состояния, после чего их смешивают с мукой, приготовленной из обжаренных ячменных или пшеничных зёрен. Готовый соус настаивается не менее 40 дней

Сырный 50 гр.

Цена: 70 руб.
Соус на основе плавленного сыра Виола, куриного бульона с добавлением базилика, лука зеленого, паприки, перца молотого

Томатный 50 гр.

Цена: 70 руб.
Томатный соус, приготовленный на основе помидоров с добавлением чеснока, ароматной кинзы, зелени и черного перца

Цезарь 30 гр.

Цена: 70 руб.
Классический соус из яичного желтка, сыра Пармезан, горчицы Дижон, оливкового масла, анчоусов, каперсов, чеснока, свежей зелени, лимонного сока

Чесночный 50 гр.

Цена: 70 руб.
Соус на основе майонеза и сметаны с добавлением соленых огурчиков, петрушки, укропа, чеснока

Ткемали Жёлтый 50 гр.

Цена: 70 руб.
Соус на основе желтой грузинской сливы с добавлением чеснока, острого перца, кинзы. Острый

Ткемали Зеленый 50 гр.

Цена: 70 руб.
Кисло-сладкий соус на основе зеленой грузинской сливы с добавлением чеснока, красного перца кинзы. Не острый

Ткемали Красный 50 гр.

Цена: 70 руб.
Кисло-сладкий соус на основе красной грузинской сливы с добавлением чеснока, красного перца кинзы. Средней остроты

Хрен 30 гр.

Цена: 70 руб.
Традиционный жгучий соус, приготовленный из протертого корня многолетнего растения